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不放油的西紅柿雞蛋片兒湯

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跟着步驟走從頭到尾就能完成，新手做的片兒湯，可能看着不咋地，味道還不錯哦~
面放的是一勺半，兩人的量，正常情況一人吃一勺面沒問題！

用料

西紅柿	2個
麪粉	1勺半
生抽	2勺
鹽	1.5克（一小勺）
雞汁	1勺
雞蛋	2個
香油	看心情倒就行

不放油的西紅柿雞蛋片兒湯的做法

‌隨便找個鍋，倒點兒水，把水燒開（給西紅柿洗澡用）。
燒水的時間，拿出兩個軟的西紅柿切十字。
燒的水冒小泡兒了就把西紅柿扔進去（讓西紅柿的全身都均勻的裹上熱水）。
想辦法拿出來（我是拿兩根筷子插出來的）。
西紅柿的皮剝下來。切成小塊兒狀。
把剛剛燒開的水倒掉，然後開火把鍋裏的水燒乾。
（不要放油，不要放油，不要放油）把切成塊兒的西紅柿倒進去。
炒它，邊炒邊用你的鏟子摁它，把它剁碎。
看到出湯了就可以加水（看你自己喝湯的量加）然後開特別小的小火，因為要留時間弄麪糰
這個時候就要拿出盆和麪（我家兩口人，一勺半就夠了，正常情況下一個人吃一勺沒問題）。
然後蜻蜓點水，記得是……點…水……把面揉成球兒，不粘手的狀態。
把面從盆裏取出來，在案板上撒點面（省的面沾在案板上）把面扔在案板上，拿刀子切兩半兒。
拿出其中一半面。用擀麪杖，把它擀成薄片。
拿刀子切條兒（大拇指一個關節的寬度）。
在條兒上撒面，疊成一摞，放着。
拿着另一半面，同樣是拿杆麪杖擀成片，最好是薄片兒，不要厚片兒，在拿刀子切成條，撒點兒面，疊成一摞，放着（大拇指一個關節的寬度）。
這個時候湯差不多也燒開了。轉中火
拿出一條兒，用大拇指量長度，揪開扔鍋裏。
一直揪一直扔，扔在沒有片兒的地方。
把你手裏的條兒全部揪光（這個時候拿起筷子攪兩圈）。
這個時候把小火轉大火，看到湯燒開，再轉小火，準備調湯。
開始調湯，拿出一個正常的勺，往鍋裏倒兩勺生抽，倒1.5G的鹽，一勺雞汁（拿筷子攪勻）用勺子嚐嚐味道行不行，不行在加自己喜歡的調料，拿出兩顆蛋打散（我喜歡吃純黃不留白的），這個時候把雞蛋轉着圈兒的倒鍋裏。
開大火，用筷子把雞蛋攪碎。
等湯在燒開，這個時候關火，倒香油（拿筷子把香油攪勻）。
片兒湯就做好了。