涼風播州蕎麥麪

鰹露和青芥末配上彈牙的蕎麥麪，清爽的口感在這一刻化為沁人心脾的涼風，驅散苦夏的煩悶和鬱氣。

用料  

涼風播州蕎麥麪的做法  

1. 將鰹露 青芥末醬 按比例調配完成。

2. 撕一些小老闆海苔碎

3. 滾水煮麪，煮到面變軟，口感不夾生，就能撈出冰鎮靜置了。

4. 煮秋葵，切成星星狀，黃瓜切絲，拌麪。

小貼士

鰹露我用的是味島牌，BLT有賣。面比較偏清淡，播州蕎麥麪自身有一點鹽味，所以喜歡吃清淡口的不用加鹽。