海鮮麪～

端午放假，老公説想吃海鮮面，早上就去市場買活蝦🦐，蛤蜊，鮮魷魚🦑，青菜，半路想起來家裏還有沙茶醬，那就做個沙茶海鮮麪吧～

用料  

海鮮麪～的做法  

1. 花蛤泡水吐沙，用水煮開，備用，因為我還要給寶寶吃，我都去了殼，而且把肚子沙都洗乾淨了，留幾個帶殼的擺盤用。

2. 收拾蝦，10只去蝦線，蝦鬚，剩餘部分取蝦頭，蝦身冷凍留給寶寶蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋吃。

3. 魷魚去皮，去骨，魷魚須洗淨，切魷魚圈，水來過5秒左右撈出備用。

4. 準備洋葱，薑片，蒜末，香葱末，香菜末，2大勺沙茶醬。

5. 起鍋燒油，油開後放入步驟2蝦頭小火慢慢炸出紅色蝦油，然後放入洋葱薑蒜煸炒，炒香後放入沙茶醬炒勻，放入適量水慢慢煮開，可用蠔油，鹽適量調味。

6. 將麪條煮好，放入碗中，將蝦放入煮開的湯中煮，快熟時放入已過開水的魷魚圈，花蛤肉，稍微煮一下就可以關火，將湯倒入麪碗中，蝦，花蛤，魷魚圈擺好，再放入幾片生菜，撒點葱香菜末即可。

小貼士

魷魚過水時間一點要短，久了就老了
如果有高湯或者雞湯更好，沒有的話水也可以