港式蛋包番茄面｜內有乾坤

靈感來自於在港式茶餐廳經常吃的蛋包飯，原版是雞蛋包着飯，配有一些叉燒和醬汁，吃起來挺有味的。
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春節吃多了大魚大肉，小朋友又超愛吃番茄醬和麪條，於是就有了這道蛋包番茄面的誕生。

用料  

港式蛋包番茄面｜內有乾坤的做法  

1. 所用的材料很簡單，如圖所示。

2. 番茄洗淨切成碎塊。

3. 雞蛋打散備用。

4. 番茄下油鍋，熬煮至出汁水，加入糖、鹽和適量的番茄醬。

5. 麪條煮好撈出。

6. 放入碟中，鋪上熬煮好的番茄配料。

7. 雞蛋攤煎成餅狀。

8. 蓋在面上即可。

9. 吃的時候扒開雞蛋餅就有番茄醬汁和麪條露出，攪拌後很好吃哦。

10. 這樣做好吃又有趣，小朋友很快就幹光了。