元氣滿滿意大利麪

經典的意大利麪醬和元氣滿滿的意大利麪送給你

用料  

元氣滿滿意大利麪的做法  

1. 洋葱切碎

2. 大蒜切碎

3. 胡蘿蔔切絲

4. 幹辣椒切段

5. 西紅柿在火上烤烤
   那個皮一列開就很容易扒皮了

6. 切丁

7. 牛肉絞成肉餡
   或是現成的牛絞肉

8. 鍋裏不妨油如果是鐵鍋就放一點油潤潤鍋
   放入肉餡
   中小火炒幹水氣

9. 加入蕃茄膏

10. 加入蕃茄膏炒香，炒出香味

11. 加入紅酒
    燒開把酒氣蒸發掉

12. 加入蕃茄丁，大蒜丁，圓葱丁，胡蘿蔔絲炒均勻

13. 加入香料，百里香，香葉，羅勒幹（羅勒葉一會還有用）

14. 等到熬煮成血紅色的時候
    加入橄欖有繼續熬煮

15. 煮到醬料表面有火山噴發的狀態

16. 加入 黑胡椒和海鹽
    如果覺得酸 還可以 放入適量糖

17. 挑出香料，香葉 羅勒梗，百里香
    盛出備用

18. 煮麪

19. 煮好的面 放上肉餡
    放上羅勒葉
    撒上芝士粉
    開吃

小貼士

熬煮的時候會粘鍋，注意把不要糊了