簡單易上手的番茄雞蛋麪

心血來潮想吃麪，翻了翻冰箱材料只有番茄和雞蛋及幾片火腿肉，於是乎就做了最簡潔版本的番茄雞蛋麪^_^

用料  

簡單易上手的番茄雞蛋麪的做法  

1. 準備兩隻鍋，左右開弓！一隻鍋裏放水煮開，等水開的過程中我們準備做湯底：番茄洗淨切塊，雞蛋打散並且加入適量鹽調味，有料酒的話可以適當加一點。另起一鍋放油，鍋熱後下番茄翻炒至出汁水，然後下蛋液，不停翻炒，然後加入幾碗水（多加一些，水很容易燒乾），放入適當的生抽和蠔油調味，蓋上蓋子燜一會兒。

2. 這時候邊上的水差不多開啦，馬上下麪條，煮到半熟即可，千萬不要全熟，不然等下分分鐘糊掉！半熟之後將面撈起待用（可以放點冷水過一下，防止面變糊）。

3. 這時候邊上的湯底也差不多熬好了，把面放進番茄雞蛋湯底中煮幾分鐘，此時可以嘗一下味道，淡的話加點鹽，太鹹的話加點剛才煮麪的水。家裏有現成的火腿啊青菜啊葱啊之類的也可以和麪一起放進去煮！

4. 出鍋開吃～!

小貼士

1⃣️番茄一定要煮出汁水湯底才香濃！雞蛋打散也要調味，否則吃起來很淡！
2⃣️麪條煮半熟即可！基本上燙個1分多鐘就半熟啦，煮的太過就黏糊糊啦。
3⃣️用的材料比較簡潔，適合快手煮麪，大家要是家裏材料齊全，也可以做的更豐盛！