家常快手菜 電飯煲燜飯（扁豆肉飯）

家鄉的味道～～～超級方便，超級好吃！如果是這個飯，肯定會吃得比平常多很多，悠着點。

用料  

家常快手菜 電飯煲燜飯的文章" target="_blank" >燜飯（扁豆肉飯）的做法  

1. 五花肉焯水後切成小塊備用。可以切得再小一點，都OK。

2. 扁豆洗淨。每個大致掰成一半。

3. 鍋裏放油，生薑葱炒香，倒入肉丁，中小火翻炒一分鐘左右，放四大勺老抽。（生薑切大點，葱一卷紮起來，方便最後取出來！）

4. 倒入扁豆，繼續翻炒，放入兩小勺鹽。

5. 勺子大小大致這樣的。

6. 倒入扁豆後再炒兩分鐘就關火。

7. 米淘好洗淨。水比平常煮米飯少一半！因為待會兒肉炒扁豆裏面會有一些水分。

8. 剛剛炒好的肉和扁豆連同生薑葱都倒在淘好的米上面。（生薑葱還會繼續起到去腥的作用）

9. 電飯煲按啟動，開始煮飯吧！

10. 煮好了！取出生薑和葱，用勺子將整鍋米飯攪拌均勻。

11. 開吃吧！

小貼士

老抽主要作用是着色。老抽和鹽的份量可以調節，不過不能放太少哦！太少米飯沒味道！畢竟整一大鍋米飯的味道都靠它們呢。