饅頭和麪

發發發

用料  

饅頭和麪的做法  

1. 温水（接近體温）放入酵母粉，攪勻靜置一會兒，看到冒小泡泡即可。

2. 邊用筷子攪動麪粉邊緩緩加入水，直到沒有乾麪。

3. 緩緩加入植物油，下手和成光滑麪糰，移到案板上，像搓衣服一樣搓兩分鐘，整形後，盆上蓋保鮮膜，移至温暖處，等發酵出很多蜂窩狀即可。