旺仔小饅頭 A版

小時候愛吃旺仔小饅頭，從沒想過有一天我會自己做…今天看過太多美食達人做過的方子，自己也琢磨出兩個…無它，就是想知道那個更還原記憶中的美味。

用料  

旺仔小饅頭 A版的做法  

1. 黃油融化。

2. 粉類混合。

3. 雞蛋煮熟取蛋黃。篩一遍，放進同樣過篩一遍的麪粉裏。

4. 打發黃油，然後加鮮奶，蜂蜜，糖粉。拌均勻後倒入過篩的麪粉，蛋黃，然後攪拌均勻，揉成麪糰

5. 切一塊麪團輕搓細條，然後切小顆，1.5克左右一顆。

6. 烤箱預熱180度。十二分鐘。中層烤，上下火。成功。

小貼士

黃油少，不好打發，我為了做兩個版本才減了半。親們做的時候可增加量。此版本其實口感如同縮小版的瑪格麗特餅。個人覺着不如B版。還有，各家烤箱脾氣不同，我的就温度偏低。烤的時間和温度請一定不可生搬硬套。需酌情而定。