手工小饅頭

有了寶寶後，總想讓她吃的健康些，讓她吃到暖暖的愛，小饅頭是很早就想做的，因為買的小饅頭太乾，太甜。很不喜歡，之前做君之馬格麗特方子，做了幾次，突然覺得太大，孩子不好入口，就搓小了，可是發現吃多了很膩，於是自己試了改良了一下，今天是我在下廚房的第一個方子，希望大家喜歡！

用料  

手工小饅頭的做法  

1. 雞蛋煮熟，剝出蛋黃待用（很不好意思，沒有習慣一步步拍照片），

2. 黃油軟化加入糖粉打發，把熟蛋黃過刷，刮刀拌均勻

3. 篩入低粉，馬鈴薯澱粉，玉米澱粉，鹽，淡奶油，拌均勻，這時拌的差不多就上手吧，用手揉，揉的很光滑

4. 把揉好的麪糰放在保鮮膜上面，在蓋上保鮮膜，壓平，大概0.5cm厚度，放進冷藏鬆弛1個小時

5. 拿出麪糰，切成小條，再切成小塊，差不多一個2g，放入烤盤，我是三能金盤，一盤左右。

6. 烤箱預熱180度，放入搓好的小饅頭，温度調整150度25分鐘，每個烤箱温度不一樣，注意上色，温度低時間加長點一樣能熟

7. 好啦！鬆脆可口的小饅頭出鍋啦！