用料
| 麪粉 | 1000克 |
| 水 | 適量克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 適量克 |
手工饅頭的做法
麪粉和酵母，糖一起和，和到三光即面光盆光手光
放置發酵至兩倍麪糰大
加點點生面粉再揉大概十分鐘，然後醒15至是20分鐘
分成若干麪糰，整型成饅頭，或者直接刀切
![手工饅頭的做法步驟圖，手工饅頭怎麼做好吃 第2張]( "手工饅頭的做法步驟圖，手工饅頭怎麼做好吃 第2張")
上蒸籠再醒發15分鐘
![手工饅頭的做法步驟圖，手工饅頭怎麼做好吃 第3張]( "手工饅頭的做法步驟圖，手工饅頭怎麼做好吃 第3張")
大火燒開，然後轉小火蒸大概15至20分鐘
![手工饅頭的做法步驟圖，手工饅頭怎麼做好吃 第4張]( "手工饅頭的做法步驟圖，手工饅頭怎麼做好吃 第4張")
小貼士
關火後要停幾分鐘再掀蓋
手工饅頭
饅頭
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