笑一笑十年少!
只為博君一笑!
此菜譜不作教程用,不準轉載!
有基礎喜歡此花式者,僅作為參考!非專業,自娛!不回覆,不喜勿噴!做花式麪糰要稍硬,此為一發饅頭!
用料
中筋麪粉 | 100克 |
耐高糖酵母 | 1克 |
細砂糖(可不放) | 10克 |
冷水 | 50克 |
無味油(可不放) | 3克 |
紅曲粉 | 適量 |
仙人掌果粉 | 適量 |
微笑脣形饅頭 *花兒饅頭127的做法
麪糰的揉法可看我的另一菜譜【簡單易做的棗花饃✨附新手小知識*花兒饅頭79】
揉好的白色麪糰分割成一大一小兩份麪糰,大面團是小麪糰的2倍。大面團加入紅曲粉揉勻。紅色麪糰分為12份。白色麪糰一分二,其中一半再分成6份,另一半我留做粉脣。
取兩面劑,把兩頭搓長。
白麪劑搓長。
用刮板或刀背按壓出牙齒。
用刮板或刀背在牙縫處往裏深推。
再次重複按壓、深推,使牙齒更立體。
上脣與牙貼合,粘上。
把下脣粘上,兩邊黏合。都説微笑露8顆牙是標準,需露幾顆牙自個仲意就好。
按壓出脣紋。
上脣切個三角,使之更形象。
這嘴👄大吃四方啊😄
你樂,我樂!
他(她)也樂,大家樂!🤣
這是另一半白色麪糰做的粉脣。先揪出一小團白色麪糰做牙齒,剩下的揉入仙人掌果粉做粉脣。
當生胚全都做好,入鍋蓋好並醒發。把蒸鍋裏的水加熱至4、50度助發酵,當其醒發至1.5倍大時,直接開中火蒸制,水開計時10分鐘,關火燜5分鐘。
大意了!
萬物自由生長,這牙齒也沒能逃過這一規律😂🦷
嘴👄需張開些,牙與下脣留出空間,蒸了才不會擠變形,如粉脣。
成品
用高度酒兑金粉,把牙給塗上。
咱就是整條街最亮眼的妹仔😆😆😆
粉脣👄
紅脣👄
閒時可做做花兒饅頭,把煩惱丟掉🤗