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卡花饅頭

饅頭 閲讀(2.19W)
卡花饅頭的做法步驟圖,卡花饅頭怎麼做好吃

膠東過年做饅頭都用面酵子嗆面,做出來的饅頭格外勁道,麥香味十足。

用料  

麪粉
酵母
白糖

卡花饅頭的做法  

  1. 1⃣️首先,盆裏放入面➕酵母拌勻,再加入水攪成厚麪糊,蓋上保鮮膜發酵,發酵成如上圖所示

    卡花饅頭的做法步驟圖,卡花饅頭怎麼做好吃 第2張
  2. 面酵子開了以後加入麪粉揉成硬點的麪糰後再次發酵。

    卡花饅頭的做法步驟圖,卡花饅頭怎麼做好吃 第3張
  3. 再次發酵完成後,使勁揉麪,多揉一會做出的饅頭更好吃。饅頭形狀自己控制,可以揉成圓形的也可以用模具卡成自己喜歡的樣子。揉好後再次醒發十五分鐘左右入鍋20.分鐘即可

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