不用揉的黑芝麻核桃養身饅頭

反正每天都會給我家小朋友做點心，需要些什麼理由呢，無非就是愛啊～

用料  

不用揉的黑芝麻核桃養身饅頭的做法  

1. 麪粉，黑芝麻核桃粉，酵母，糖，鹽，分別加入。

2. 一點點桂花糖，沒有可以不加。

3. 慢慢一點點加入牛奶或水，麪粉品牌不同吸水不行，主要看狀態，160克不一定全部加完，也可能不夠需要再加。

4. 上手吧，只要揉成一團就可以了，不費啥力氣。

5. 揉成3光，面光，手光，盆光～哈哈，1分鐘就解決啦。

6. 烤箱發酵模式38度，1小時。沒有烤箱常温發酵都可以，還是那句話，看狀態～發酵2倍大就行啦(●°u°●)​ 」

7. 好咯，拉開看看有蜂窩，就開始排氣，整形。

8. 擀麪杖排氣，滾滾滾就行了。不知道擀成什麼程度的話，差不多如此反覆5分鐘就行了。

9. 邊上擀薄。

10. 捲成圓條。

11. 切😏

12. 看切面要沒有空隙哦😊如果有空隙繼續擀，説明排氣沒做好

13. 鍋中水燒2，3分鐘，關火，蓋上蓋子繼續發酵。

14. 半小時左右，好大哦。開蒸。大火10分鐘，悶5分鐘。出鍋。

15. 掰開一個看看組織，鬆軟。這次做的太大了，配料大家可以切成8個，會更合適，小朋友當點心一次可以吃2，3個。

小貼士

我用低粉做的，其實低筋，中筋，高筋，都可以做，還是看個人喜歡。低粉鬆軟，高粉有勁道。