紅棗枸杞圓饅頭&元寶饅頭

一天三顆棗，百歲不顯老
把紅棗枸杞揉進饅頭裏，吃起來就更方便了

用料  

紅棗枸杞圓饅頭&元寶饅頭的做法  

1. 紅棗枸杞洗淨（紅棗去核）和紅糖，再加50克麪粉放進鍋裏

2. 設定20秒速度10打磨紅棗枸杞，打好的狀態

3. 放進麪粉、水、酵母、設定10秒/速度3先混合一下，加入鹽、油，設定揉麪模式2分鐘

4. 揉麪後的狀態 ，鍋是不粘的

5. 起出麪糰，用手按壓幾下後分重一個包子是45克，然後搓圓。排放在蒸鍋裏（可以這樣就發酵後蒸了）

6. 元寶饅頭的做法：把麪糰搓成長條形，壓扁後切成如圖形狀（長是款的3倍）這一步非常關鍵。

7. 兩頭用拇指壓下去如圖（壓下部分為1/3處）

8. 一頭收起來捏緊

9. 再收另一頭

10. 圓麪糰發酵到2倍大時，用刀在上面切一個小口子，儘量深一點

11. 如圖全部切好

12. 紅糖和麪粉混合

13. 如圖填入紅糖粉

14. 主鍋裏放進800克水，架上蒸鍋，設定20分鐘/V健/速度1蒸，時間到即可

15. 如圖

16. 金元寶