紫薯饅頭簡單快手版

用料  

紫薯饅頭簡單快手版的做法  

1. 將水倒入麪粉中，用筷子稍微攪拌一下。將剝皮弄成泥的紫薯倒入一起揉成麪糰

2. 大概揉成光滑的麪糰就可以了。接下來就丟它進烤箱發酵。我烤箱是有一個功能專門叫做發酵。也可以用毛巾蓋起來放到家中温暖的地方，畢竟這麼冷的天。

3. 丟烤箱發酵到大約兩倍大小，手指戳進去不會回彈就完成第一次發酵了。

4. 再看一下，就是拉起來有蜂窩狀

5. 加些手粉排氣，繼續揉，把裏面蜂窩狀的氣體都排掉久可以切了

6. 按照自己喜歡，切成圓形也好，方形也好。切完後繼續放烤箱發酵
   

7. 發酵完成後就可以丟鍋裏蒸，大約15分鐘就可以出鍋了。