簡單實在的饅頭百吃不膩。小區還在管控中,自發粉所剩無幾啦,好在還有點玉米粉摻雜。自發粉做饅頭想不成功都難啊。玉米味別有風味,愛啦!
用料
自發粉 | 隨意 |
玉米粉 | 隨意 |
温水 | 適量 |
白糖 | 適量 |
自發粉玉米饅頭(超簡單)的做法
所需食材~
開水化開白糖待水冷卻至温温的,加入自發粉,玉米粉,攪拌揉成光滑偏軟但不沾手的麪糰。幹了加水,濕了加粉,就是這麼簡單。
放置温暖處發酵至兩倍大。
可以放置電飯鍋裏發酵,通電按煮飯鍵2分鐘之後拔掉電源進行發酵,發的速度非常之神速。
發好的麪糰。可能有三倍大了。
揉一揉排氣整形,切成饅頭狀。
開水上鍋蒸20分鐘。
立馬揭鍋,不用悶。其實,我是怕水滴進去。事實證明,根本也不需要悶。
開花啦,而且從旁邊開起來,原因不明。
Q彈宣軟大饅頭,真心推薦~
張女士又一次表示很滿意!