用料
| 米飯 | 2碗 |
| 芝士 | 適量 |
| 雞胸肉 | 75克 |
| 青椒 | 半個 |
| 西紅柿 | 半個 |
| 洋葱 | 半個 |
| 鹽 | 適量 |
| 檸檬 | 半顆 |
| 料酒 | 1勺 |
| 番茄醬 | 適量 |
| 糖 | 1小勺 |
青椒雞肉焗飯的做法
將買來的雞胸肉切塊用料酒、檸檬汁、白糖、醬油醃製35分鐘左右
西紅柿、青椒、洋葱切塊備用
把醃好的雞肉放入鍋中炒至半熟，放入上述切好的青椒西紅柿洋葱放入一起炒，倒入番茄醬，加入幾滴檸檬汁，炒至全熟，倒出備用
準備好煮好的米飯放入焗飯碗直到變温
加入炒好的料，烤箱預熱至上管180度
預熱同時，準備一些馬蘇裏拉芝士，鋪滿焗飯碗(根據個人口味而定，夏天較熱，芝士融化成一團可以用瓜削得均勻一些)
預熱好後把焗飯碗送入烤箱，大致10-15分鐘，直到芝士變得有點焦黃就可以出爐了
