卡通雙色餃子之蝦仁蘑菇肉餡兒

🥟 揣手手餃子
🦐 蝦仁蘑菇肉餡兒
今天是冬至，又是一年一度吃餃子的日子
一起擀皮包餡兒，來做個雙色餃子，為了讓金寶能更好地參與進來，買了模具，滿滿的成就感♥️ 趁熱來一口，真香😋

用料  

卡通雙色餃子之蝦仁蘑菇肉餡兒的做法  

1. 盆中倒入餃子粉，加入温水，用筷子拌成絮狀，將麪糰揉光，蓋上保鮮膜室温靜置30分鐘

2. 將麪糰平均分成兩份，一份分出5克加入竹炭粉調成黑色，5克加入紅曲粉調成紅色，剩下的加入紅曲粉調成粉色備用

3. 將白色麪糰擀成長方形，自上而下捲起，再將粉色麪糰擀成同樣大小的卷在外面，切成10克／個的小劑子備用

4. 取一個擀成餃子皮，中間放上餡兒，收口捏緊，兩邊往中間捏住，像裹餛飩，再用黑色和紅色做出表情就完成了

5. 在盤子中撒上面粉防沾，依次做好放入

6. 冷水上蒸鍋，大火蒸15分鐘（具體情況看餃子大小）

7. 好吃的餃子就是要自己包呀

8. 像不像這個揣着手手

9. 就着香醋開動吧~冬至安康！

小貼士

1.做表情的餃子最好是用蒸的，怕下水煮了之後，表情都會被沖掉
2.為了讓金寶一起玩耍，買了包餃子的模具，放上面合攏一壓就行，還是挺方便的