用料
| 芋頭 | 8個 |
| 紅薯粉 | 200克 |
| 豬肉 | 200克 |
| 香菇 | 4-5朵 |
| 葱 | 2根 |
芋頭餃的做法
先把芋頭洗淨，連皮用水煮熟備用
![芋頭餃的做法步驟圖，芋頭餃怎麼做好吃 第2張]( "芋頭餃的做法步驟圖，芋頭餃怎麼做好吃 第2張")
將豬肉、香菇、葱洗乾淨備用，切碎再剁成泥
![芋頭餃的做法步驟圖，芋頭餃怎麼做好吃 第3張]( "芋頭餃的做法步驟圖，芋頭餃怎麼做好吃 第3張")
剁成如上圖，加入鹽、料酒、蠔油、生抽攪拌均勻即可，用調料可根據自己的喜好來增減。
![芋頭餃的做法步驟圖，芋頭餃怎麼做好吃 第4張]( "芋頭餃的做法步驟圖，芋頭餃怎麼做好吃 第4張")
將熱乎乎的芋頭皮剝開後，倒入紅薯粉，用手按捏成小麪糰為止。
![芋頭餃的做法步驟圖，芋頭餃怎麼做好吃 第5張]( "芋頭餃的做法步驟圖，芋頭餃怎麼做好吃 第5張")
樓層如圖團狀，再用手或者刀把它切成小劑子，再把備好的香菇肉餡馬上來直接來包。
![芋頭餃的做法步驟圖，芋頭餃怎麼做好吃 第6張]( "芋頭餃的做法步驟圖，芋頭餃怎麼做好吃 第6張")
芋頭餃完成。
![芋頭餃的做法步驟圖，芋頭餃怎麼做好吃 第7張]( "芋頭餃的做法步驟圖，芋頭餃怎麼做好吃 第7張")
小貼士
1、紅薯粉加到芋頭裏面是不需要放水的
2、如果覺得費時間的話，可以用擀麪杖把小劑子壓成麪皮。(我習慣用手按壓了)
