嚐嚐春天～香椿餃子

喜歡香椿芽獨特的香味，到了春天必須嚐嚐，新鮮香椿芽拌入豬肉餡包成餃子，一口咬下去滿嘴的香香脆脆，愛不釋口啊

用料  

嚐嚐春天～香椿餃子的做法  

1. 叮咚上買的夾心豬肉餡料，加雞蛋，鹽，白糖，蠔油，生抽，還有一點點五香粉，家裏沒有姜了，叮咚上居然也沒有，只能放點五香粉去腥，，攪拌均勻

2. 攪均後的肉餡，放置在一邊，接下來處理香椿芽

3. 香椿芽洗乾淨理整齊，把前端的頭切掉，然後切成細

4. 這樣就可以啦，切好後把菜放到肉餡裏，在菜上淋些麻油，有利於鎖住菜裏的水分

5. 攪拌均勻，香椿肉餡就拌好啦

6. 餃子皮也是買的，原諒江南人氏實在不擅長擀餃子皮，這個皮我是覺得挺好吃的，筋斗煮不破，，包餃子🥟過程就不描述了😂多包點速凍起來，對上班狗來説比較方便

7. 包好煮了幾個，吃到差不多忽然想起來應該也拍個照🤥香椿香香脆脆，肉有一點點柴，但是肉香味十足，看來拌餡兒還是用葱姜水更好，加點水肉餡就沒有柴的感覺