【馬蘭頭香乾】做法簡單，嚐嚐春天的味道

買菜的時候居然看見有馬蘭頭，有點像老家的苦菜，但二者是不同的，買了一盒和香乾一起做着吃，很有春天的氣息，這裏分享2個不同的做法，一個就是常見的馬蘭頭拌香乾，口感清爽；另外一種是炒的更入味一些，都是很好吃的。

用料  

【馬蘭頭香乾】做法簡單，嚐嚐春天的味道的做法  

1. 馬蘭頭用淡鹽水浸泡一會兒。

2. 挑選出嫩的好的馬蘭頭洗乾淨。

3. 鍋中燒開水，放點鹽，放入馬蘭頭焯水1分鐘以內撈出。

4. 馬蘭頭沖涼水擰乾汁液，切碎。

5. 香乾切小丁。

6. 【第一種做法：馬蘭頭炒香乾】鍋中放入香油和蒜爆香，放入香乾丁翻炒一會。

7. 加入適量清水、生抽、鹽，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。

8. 放入馬蘭頭碎、雞精。

9. 關火後翻炒均勻。

10. 出鍋裝盤。

11. 【第二種做法：馬蘭頭拌香乾】1-5步驟都是一樣的。

12. 馬蘭頭、香乾放入大碗中，加入蒜末、生抽、鹽、雞精、香油拌勻即可。