內有五種餡料的餃子：蛤蜊韭菜雞蛋胡蘿蔔黑木耳

不加味精也非常鮮
蛤蜊切碎

用料  

內有五種餡料的餃子：蛤蜊韭菜雞蛋胡蘿蔔黑木耳的做法  

1. 這次做了五種餡料，這個菜譜主要介紹蛤蜊的
   蛤蜊韭菜雞蛋胡蘿蔔黑木耳洗乾淨，切碎備用
   生薑用攪拌機攪拌成生薑沫，也放入所有材料裏，去腥

2. 油鍋雞蛋煎好搗碎

3. 肥肉熬出油倒入所有材料裏拌均勻，油炸也可以放入

4. 和麪機設置20分鐘，加入1個雞蛋在麪粉裏使得餃子皮更勁道

5. 擀皮

6. 包起來

7. 蝦仁肉餡，新鮮蝦仁剝殼後加入料酒、生薑醃製半小時，在加入肉沫

8. 韭菜肉餡：韭菜洗乾淨焯水2分鐘後切碎，加入肉

9. 芹菜肉餡：芹菜焯水切碎，加入肉沫

10. 薺菜肉餡：薺菜洗乾淨焯水切碎，加入肉沫

11. 出鍋，太好吃了

12. 薺菜蝦仁餡也非常好吃
    還一起做了薺菜肉餡、芹菜肉餡、韭菜肉餡

小貼士

所有餃子餡內加入耗油、十三香、鹽、味精