餃子餡做水煎包

用料  

餃子餡做水煎包的做法  

1. 麪粉加入酵母粉和成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜發酵，如果沒有酵母粉可用面酵子。

2. 發酵到面表面有小泡泡，拉開像蜂窩一樣就可以了。

3. 取出揉成光滑麪糰，然後分成一個個的小劑子，我分的有女孩三分之一拳頭這麼大

4. 擀成麪皮，包進去餡，我用的是我媽盤的餃子餡，包法怎麼包都行，把口捏住就行，不把餡露出來就可以的。

5. 不用二次醒發，準備麪糊。我單手一把面，半碗水，攪成糊糊就行，不是粘稠的糊糊。

6. 平底鍋刷油，開火，把水煎包口朝下放進去，然後迅速倒入麪糊，麪糊倒進去後不要沒過包子，大概有一半的位置就行，然後蓋鍋蓋小火，麪糊收汁一半，再倒一次油在鍋底，少量即可

7. 收汁以後翻面，少煎一會就可以盛出了

8. 最後裝盤即可，用餃子餡做的水餃包就出爐了～

9. 咬開～香～