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田裏媽媽種的豇豆永遠是夏天餐桌上的主角,要麼炒茄子要麼清炒,蔓生吃不完的時候便包餃子,慢慢吃。
用料
豇豆鍋貼的做法
豇豆剁碎之後,油鍋炒斷生,也沒有青澀味。和肉末拌勻,鹹淡自己掌握。可以包成餃子也可以包成鍋貼的樣子,鍋貼的樣子就是隻捏住上面一半封口,兩邊開着
鍋裏放油,鍋貼一個個放平,大火煎1分鐘,倒入開水,和鍋貼持平,中火燒到鍋貼熟,轉大火,讓鍋裏的水油收幹,注意鍋貼底,不要焦掉就行。出鍋撒芝麻。鍋直接上桌
小貼士
一碗牛肉香菜粥配鍋貼,人間美味
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