韭菜豬肉餡餃子（節省時間做法）

在家裏吃餃子是一件很有愛的事情，也會讓家裏人覺得今天，是有點與眾不同。此時，節約時間，高效率的做事，會大大提高幸福感。此配方講究在同樣的時間內做更多的事情，拉短時間戰線。

用料  

韭菜豬肉餡餃子（節省時間做法）的做法  

1. 第一步，處理韭菜。將買來的韭菜腐爛的部分和發黃的尾葉擇去，然後用清水洗2—3遍，放到菜框中瀝水，備用。

2. 第二步，處理豬肉。將買來的豬肉放到案板上剁碎，在適當大小的容器中，加入剁好的肉餡和提前剁碎的葱，姜，根據個人口味，加入適當的鹽、生抽、老抽、蠔油、包子餃子料、雞精粉，可以再加入一個生雞蛋提鮮，攪拌均勻後放置一旁。

3. 第三步，處理韭菜。將空幹水分的韭菜放到案板上切成3—4毫米大小的韭菜段，放入另一個空容器中，加入適量的鹽、食用油，包子餃子料、雞精粉，攪拌。

4. 第四步，和麪。在和麪盆裏加入適當的麪粉和水，用手攪拌均勻，放到一旁靜置。

5. 第五步，將靜置過的豬肉和韭菜合在一起進行攪拌。攪拌完成後嚐嚐甜鹹 可以根據個人口味進行適當的調整。接下來就可以包餃子啦。

6. 這就是包的成品啦

小貼士

1、韭菜放到菜框中瀝水是為了防止餡裏水太多，包餃子的時候不好包，煮的時候容易爛。
2、將肉和韭菜靜置的目的是幫助調料更好地進入到食材中，方便入味。
3、將面靜置的目的是為了使面進行發酵，包餃子的時候更柔軟，這樣包出來的餃子好吃
4、韭菜豬肉餡可以根據個人口味加入適量的辣椒粉或者青辣椒。