韭菜白菜肉水餃(超詳細步驟！！)

北方人喜歡吃麪食 尤其是在過年的時候 一定要吃餃子才有過年的氣氛 今天是大年初二 按照習俗也還是要吃餃子的 我今天做的是韭菜和白菜的豬肉水餃

用料  

韭菜白菜肉水餃(超詳細步驟！！)的做法  

1. 麪粉加水揉成麪糰 蓋保鮮膜或是放在袋子裏餳半小時左右

2. 豬肉切成小丁 加適量醬油和味極鮮攪拌均勻 再加入少許油攪勻

3. 韭菜和白菜切碎 先不要和餡料 等到最後再和 要不然會出很多水

4. 取出麪糰切成四等分 分別將每一塊麪團揉一揉再放回到袋子裏去

5. 把切好的菜倒入肉裏 多加一些花生油攪拌均勻

6. 最後撒鹽 拌好餃子餡

7. 取一小塊麪糰搓成長條形 再用刀切成大小均等的小劑子 再將它摁扁 用擀麪杖擀成圓面片

8. 取一個麪皮加適量餃子餡 將餃子皮上下對摺

9. 先把右邊餃子皮捏緊

10. 再把左邊捏緊

11. 雙手將餃子往中間一擠 一個餃子就包好啦

12. 鍋中多加一些水 等水開之後下餃子蓋上鍋蓋 水滾開時候拿起鏟子抄一下鍋裏的餃子 蓋蓋 等水再一次滾開的時候 往鍋裏倒一點點涼水 水第三次煮開的時候就可以出鍋了

13. 開吃！

14. 還挺美的哈！