豬肉蓮藕餃子水餃煎餃

下廚房是件很快樂的事～
蓮藕加豬肉很配餃子哦
不管煎，炸，蒸，煮
都是美味！！
餃子皮我買的現成的
也可以自己揉麪自己擀。

用料  

豬肉蓮藕餃子水餃煎餃的做法  

1. 先將蓮藕洗淨切粒，再放入清水清洗一下藕粉，撈出備用。

2. 將洗淨的藕丁放入絞肉機
   分分鐘絞碎，
   如果不攪碎的話，藕容易把餃子皮戳破
   把蓮藕攪碎，擠掉水分備用

3. 把肉放入攪肉機繼續攪碎

4. 葱切細
   將肉，蓮藕，葱，雞蛋放進盤裏
   加入適量鹽，生抽，老抽
   攪拌均勻
   肉餡就做好啦
   

5. 做好了肉餡我們就開始包餃子啦！！
   肉餡的量看個人口味咯
   我不喜歡太多餡了，
   所以包的不是很多

6. 包好的餃子
   排排坐！

7. 煎餃前先把餃子放入平底鍋，
   一定要不粘的哦，不然會悲劇的～
   
   然後倒入適量油，
   餃子先小火煎一會，
   等待底部煎的金黃的時候，
   往餃子里加水，
   水要沒過餃子的一半
   蓋上鍋蓋，開中小火煮

8. 看水煮的差不多快乾了，揭開鍋蓋，關小火輕輕翻動餃子
   等水完全乾後，撒上葱花，黑芝麻
   就可以出鍋啦
   

9. 香噴噴的煎餃來一碗
   沾上辣椒，醬料更好吃！！

10. 做早餐也非常棒哦！
    孩子一口氣能吃完😬😬

小貼士

肉餡裏面加入雞蛋，會讓肉吃起來更嫩，口感更好！