第一次做餃子，媽媽遠程電話、視頻指導。總體還算成功，終於吃到小時候的味道了。
用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 麪粉 | |
| 鹽 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 味精 | |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 蠔油 | |
| 餃子粉 | |
| 十三香 | |
| 黃豆醬 | |
| 香油 | |
| 食用油 |
小時候的韭菜大肉餃子的做法
肥瘦3:7
![小時候的韭菜大肉餃子的做法步驟圖 第2張]( "小時候的韭菜大肉餃子的做法步驟圖 第2張")
洗淨，水控幹，不要切太大
![小時候的韭菜大肉餃子的做法步驟圖 第3張]( "小時候的韭菜大肉餃子的做法步驟圖 第3張")
肉糜要剁爛一點
![小時候的韭菜大肉餃子的做法步驟圖 第4張]( "小時候的韭菜大肉餃子的做法步驟圖 第4張")
油温六成熱，加一勺黃豆醬煸炒一分鐘，關火。不要講醬炒糊。
![小時候的韭菜大肉餃子的做法步驟圖 第5張]( "小時候的韭菜大肉餃子的做法步驟圖 第5張")
各種調料適當
![小時候的韭菜大肉餃子的做法步驟圖 第6張]( "小時候的韭菜大肉餃子的做法步驟圖 第6張")
肉糜和韭菜拌到一起
![小時候的韭菜大肉餃子的做法步驟圖 第7張]( "小時候的韭菜大肉餃子的做法步驟圖 第7張")
温水和麪，醒面兩小時
![小時候的韭菜大肉餃子的做法步驟圖 第8張]( "小時候的韭菜大肉餃子的做法步驟圖 第8張")
包的形狀不好看，好吃就行了😋
![小時候的韭菜大肉餃子的做法步驟圖 第9張]( "小時候的韭菜大肉餃子的做法步驟圖 第9張")
小時候的韭菜大肉餃子
餃子
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