鄰家哥哥的紅油抄手（餛飩）

鄰家哥哥的獨創抄手超級好次！此方子由他本人口述

用料  

鄰家哥哥的紅油抄手（餛飩）的做法  

1. 用料理機把肉餃細一點，姜榨出汁

2. 紫菜泡好提前泡好

3. 在肉末中加入薑汁、鹽、一點點味精、雞精、泡好的紫菜末和一點豆粉。用和麪機一樣的機器或者自己多攪拌一會，讓味道完全融合進去。

4. 加入醬油和葱，然後加榨菜末和油辣子、味精、雞精以及色拉油，可以加一點點鹽，最好用色拉油不要用香油或麻油。

小貼士

紫菜可以換成香菇，一斤肉只需要2朵香菇，抄手就可以了。