一激動買了2公斤檸檬,為了便於保持做了鹽漬檸檬和蜂蜜檸檬。
鹽漬檸檬可以做菜用,蜂蜜可以沖水喝。
用料
檸檬 | 1000克 |
蜂蜜 | 適量 |
鹽 | 適量 |
鹽漬檸檬/蜂蜜檸檬的做法
檸檬用點鹽洗乾淨,我買的是沒有蠟的。有蠟的一定要注意好好清洗。
容器消毒。
檸檬切薄片,去籽。
有籽會發苦。拿個瓶子一層檸檬一層蜂蜜,就泡好了蜂蜜檸檬。
同樣另一個罐子,一層檸檬一層粗鹽,做鹽漬檸檬。
最後用了小罐子,把檸檬加適量的鹽和蜂蜜打碎,做成了醬。因為檸檬皮會有一點苦,所以加了一些蜂蜜。
吃火鍋或者煎魚,炒雞肉之類的都可以用。清爽味苦。
小貼士
鹽最好用粗鹽,沒有那麼快溶化的那種。