元寶小云吞

食譜名：元寶小云吞
參考月齡：10個月以上
今天分享給媽媽們的一道“元寶小云吞”，葷素組合，營養也更均衡。我用鮮美的豬肉做肉餡，再搭配胡蘿蔔和土豆，咬一口鮮美可口。

用料  

元寶小云吞的做法  

1. 準備食材：豬裏脊40克，雞毛菜葉3克，自制餛飩皮20張，去皮的土豆15克，去皮的胡蘿蔔10克。

2. 去皮的土豆切小塊。

3. 冷水上蒸鍋，大火蒸20分鐘。

4. 豬裏脊切塊，放入葱姜水中，浸泡去腥10分鐘。
   
   »葱段、薑片放入碗中，倒入開水浸泡20分鐘，放涼後就是葱姜水啦。

5. 奶鍋中水開後倒入去皮的胡蘿蔔，雞毛菜葉，焯水3分鐘後撈出。
   
   »蔬菜焯水可以去除大部分草酸和殘留的農藥。

6. 焯完水的胡蘿蔔切塊，菜葉切絲。
   
   »菜葉切絲的大小可以根據寶寶的咀嚼能力決定。

7. 濕磨杯中倒入豬裏脊塊、土豆塊和胡蘿蔔塊，攪打細膩後倒出到玻璃碗中。

8. 用筷子取一點肉餡放在餛飩皮上，先把餛飩皮對摺，在邊緣沾一點水，最後把餛飩對摺起來。
   
   »沾水是為了使餛飩皮更好的粘合在一起。
   
   »肉餡儘量少一點哦，包的時候餛飩皮容易破。

9. 奶鍋中水開後倒入小云吞，大火煮5分鐘。

10. 再倒入菜絲，繼續煮2分鐘，煮熟即可。
    
    »給寶寶吃，儘量煮的軟爛一點，一定要確保熟透。

11. 可愛的小餛飩完成啦！用青菜絲做點綴，不但顏色更清新，營養也更均衡。香嫩可口的餛飩餡兒，好吃又營養，一口一個，給寶寶做早餐或者加餐點心都很不錯。

小貼士

●給寶寶添加餛飩的時候，最好對中夾開再給寶寶吃，以免噎食。

●媽媽們也可以把豬裏脊換成牛肉、雞肉，味道也是很不錯的哦。