昨天吃火鍋剩了肥牛,今天把它變成蓋飯,賊香!!!
用料
肥牛 | 隨意 |
洋葱 | 1/4個 |
土豆 | 2個 |
胡蘿蔔 | 半根 |
醬油 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
雞精、鹽 | 適量 |
黑胡椒肥牛土豆胡蘿蔔蓋飯的做法
肥牛過熱水出去浮沫,撈出後用料酒生薑醃製。
土豆胡蘿蔔切小丁,洋葱切條,鍋裏倒入油,油熱後加入胡蘿蔔土豆洋葱翻炒。
炒至胡蘿蔔土豆微焦加入肥牛(姜扔掉)繼續翻炒,依次加入醬油,老抽,蠔油,雞精,鹽調味,全部加完後翻炒半分鐘加入熱水,水不要超過菜。
大火微微收汁後加入適量黑胡椒即可出鍋,賊香!