超簡單荷葉飯

用料  

超簡單荷葉飯的做法  

1. 雞胸肉切丁稍微大一些口感好。料酒，蠔油鹽，醬油，葱姜醃雞胸肉半小時。

2. 荷葉開水浸泡30分鐘左右。沒有米飯的可以燜米飯了，最好用泡荷葉的水味道更香，我是用的前一天的剩飯。

3. 荷葉泡軟不會斷備用

4. 鍋燒熱放少許油燒開放入醃好的雞胸肉，胡蘿蔔等其他原料，雞肉醃的時間放鹽了就不用再放鹽了。不喜歡吃辣的可以不放辣椒，個人喜歡微辣所以放了，依照個人口味。

5. 加入少許水燉一會兒入味。少有一些燙汁這樣和飯一起會更有味道。

6. 荷葉上鋪上剩飯，把剛出鍋的雞胸肉鋪平。

7. 包好用線纏好，上屜蒸10分左右就好因為都是熟的主要是為了入味可以開鍋後小火蒸。

8. 完成香噴噴的荷葉蒸飯，不愛吃飯的孩子也會喜歡。