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用料
酸湯肥牛飯的做法
土豆、洋葱切丁番茄過水去皮切小塊
肥牛卷 加料酒煮至變色,撈出
起鍋洋葱炒香加土豆丁 炒至微透明加番茄,炒軟炒出湯汁
兩勺生抽、兩勺番茄醬、一勺蠔油、一勺白糖、鹽適量翻炒,加水末過土豆加蓋小火燜五分鐘,至土豆軟爛。
加肥牛卷,淋水澱粉,快速翻炒均勻,加葱花。
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