中式主食22：粥中白富美--美齡粥

不喝這個粥，不算喝過粥。為什麼？因為它帶來美好的感覺。
微甜、軟滑、清香。
3-4人份。

用料  

中式主食22：粥中白富美--美齡粥的做法  

1. 提前一天泡黃豆（也可不泡，取決於做豆漿的方式）。
   提前一小時泡糯米和大米。

2. 去掉泡黃豆的水，加入1000ml清水，豆漿機“精細”檔磨成豆漿。
   豆漿倒入砂鍋（或厚壁燉煮鍋）。
   把泡好的米濾除水後加入。

3. 山藥洗淨去皮，最上頭留5cm長度的皮，方便手握不滑，擦成絲，倒入鍋中。
   小火熬煮，9分熟時加入冰糖。（也可先蒸熟，去皮搗爛）
   注意：期間一點要多攪拌以免糊鍋！