海鮮蔬菜焗飯

有時候，想偷個懶，為家人做頓簡餐，焗飯是個好選擇。利用隔頓剩下的米飯，選幾種喜歡的海鮮，配上色彩鮮豔的蔬菜，一小會兒，一道色、香、味俱全的焗飯就能上桌，省時省力！

用料  

海鮮蔬菜焗飯的做法  

1. 花菜、西蘭花、胡蘿蔔，洗淨，切成小塊，沸水焯過。

2. 熗紅膏蟹拆出蟹肉、蟹粉，過沸水，滴乾水待用。墨魚洗淨，切絲，過沸水，自來水沖洗後，瀝乾水份待用。

3. 米飯鋪滿烤盤。

4. 將步驟1、2準備好的海鮮和蔬菜蓋在米飯上，灑少許鹽，然後蓋滿Mozzarella。

5. 烤箱預熱至180度，入烤箱烤25－30分鐘，至表面奶酪稍泛棕黃色。

6. 出爐，香噴噴的成品。

小貼士

現做現吃！