好吃又下飯的土豆咖喱雞腿飯，一次可以來三碗米飯

用料  

好吃又下飯的土豆咖喱雞腿飯，一次可以來三碗米飯的做法  

1. 準備好雞腿

2. 洗淨用刀劃幾刀

3. 將土豆切塊，生薑和蒜頭切片，咖喱塊、芹菜切丁。

4. 雞腿用鹽、生粉、胡椒粉、料酒混合醃製數分鐘。

5. 鍋燒熱下油，爆炒姜蒜片。

6. 放入雞腿翻炒片刻。

7. 再放入切好的土豆、胡蘿蔔、青豆，翻炒至雞腿變色。

8. 加入鹽和足量的水，大火燒開，轉中火煮10分鐘左右，再放入咖喱塊，小火煮至雞腿熟即可。

9. 最後加入芹菜丁，在煮2分鐘出鍋，澆於米飯上即可。