想吃外地一家韓餐店的芝士牛肉飯想得不行,自己經過回憶研究和多種菜譜綜合,做了這個版本,真的很好吃,吃空碗!
用料
大蒜 | 2瓣切末 |
洋葱 | 半個切絲 |
香菇 | 2朵切片 |
牛肉 | 100克 |
馬蘇裏拉芝士 | 適量 |
米飯 | 一碗 |
調味料一半醃肉 | 一半調汁 |
鹽 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
蠔油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
白糖 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
雞粉 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 2勺 |
黑胡椒醬 | 適量 |
水 | 半碗,與上述調料一半量混合 |
芝士牛肉拌飯,完爆韓餐店的做法
牛肉切片,加鹽,生抽,蠔油,白糖,胡椒粉,雞粉各1勺,黑胡椒醬適量,放入部分切好的洋葱絲,醃製10分鐘左右,可以適當加點兒油,不喜歡不放
鍋中放適量底油,炒香蒜末後,放入洋葱香菇炒軟
放入醃好的牛肉炒至變色,加入料汁,料汁開鍋後加入馬蘇裏拉芝士碎,翻拌一下,關火,注意料汁量,別太多,太多了成泡飯啦
牛肉和料汁澆到米飯上,大功告成啦~
拉絲拉絲,超級愛芝士
小貼士
根據自己口味喜好適當調整調料比例,我就是憑空想象着來的,覺得喜歡啥就多放點兒啥