黑椒蒜香雞扒飯

在寢室在單身公寓 非常簡便又營養的一道菜～～

用料  

黑椒蒜香雞扒飯的做法  

1. 這款雞扒飯非常實用，簡單又好吃～
   
   因為雞扒可以直接買來超市醃製好的雞扒。
   如果不滿意超市的口感，可以自己買來雞扒加入料酒，鹽，黑胡椒，醬油醃製一小時。

2. 將雞扒用刀劃幾道口子，這是為了在煎的時候更焦脆更入味。

3. 先將蒸好的熱米飯鋪入碗中，分量根據自己食量

4. 鍋內加適量油，打入一個雞蛋，煎蛋。煎好後放入有米飯的碗中。

5. 平底鍋中加入適量油，若不喜歡油膩可直接用煎蛋留下的油。放入蒜末（量多一些）薑末少量，炒出香味後。放入雞扒煎。
   煎的時候用鍋鏟沿着之前劃的切口往下按，這樣能讓厚厚的雞扒煎成大的薄扒，並且更焦脆。
   一面焦黃以後翻面，同樣的方法煎好後，盛入米飯上。表面再撒一層黑胡椒粉～

6. 將娃娃菜倒入煎過雞扒的熱鍋，翻炒至熟，加少量鹽。盛入碗中。
   
   
   大功告成啦～！香香的雞扒飯出爐～