從朋友奶奶那裏學來的！
香脆可口不得不試的好味道！
用料
| 餡料部分: | |
| 白菜(可用娃娃菜) | 300克(切碎擠水) |
| 油條 | 1根 |
| 黑木耳 | 5朵(中等大小) |
| 粉絲 | 1小把 |
| 海米/鮮蝦肉 | 1小把(切成顆粒) |
| 葱 | 一小段（切碎） |
| 姜 | 1片（切碎） |
| 紅腐乳 | 1塊（搗碎加少許腐乳汁） |
| 芝麻油 | 1匙 |
| 生抽 | 2匙 |
| 鹽 | 3克 |
| 燙麪團： | |
| 普通麪粉 | 500克 |
| 開水 | 265克 |
| 食用油 | 少許 |
老天津家傳配方油條海米白菜鍋貼的做法
大白菜洗淨切碎加少許鹽擠出水分
![老天津家傳配方油條海米白菜鍋貼的做法步驟圖 第2張]( "老天津家傳配方油條海米白菜鍋貼的做法步驟圖 第2張")
白菜切碎，鮮蝦(海米更佳)切碎，油條切碎，粉絲開水泡軟切碎，黑木耳切碎，大葱切碎，生薑少許切碎，加芝麻油，鹽(按個人口味添加)，生抽
![老天津家傳配方油條海米白菜鍋貼的做法步驟圖 第3張]( "老天津家傳配方油條海米白菜鍋貼的做法步驟圖 第3張")
紅腐乳一塊加少許腐乳汁碾碎加入步驟2
![老天津家傳配方油條海米白菜鍋貼的做法步驟圖 第4張]( "老天津家傳配方油條海米白菜鍋貼的做法步驟圖 第4張")
將餡料混合均勻，可以加點雞精
![老天津家傳配方油條海米白菜鍋貼的做法步驟圖 第5張]( "老天津家傳配方油條海米白菜鍋貼的做法步驟圖 第5張")
開水加進麪粉用刮刀翻拌成團加少許食用油
![老天津家傳配方油條海米白菜鍋貼的做法步驟圖 第6張]( "老天津家傳配方油條海米白菜鍋貼的做法步驟圖 第6張")
把麪糰揉光滑
![老天津家傳配方油條海米白菜鍋貼的做法步驟圖 第7張]( "老天津家傳配方油條海米白菜鍋貼的做法步驟圖 第7張")
把麪糰搓細切成大小均勻的小劑子擀成中間略厚四周略薄的小面片
![老天津家傳配方油條海米白菜鍋貼的做法步驟圖 第8張]( "老天津家傳配方油條海米白菜鍋貼的做法步驟圖 第8張")
把餡料放置在麪皮中間一條用勺子按壓一下，從中間捏住兩邊留開口
![老天津家傳配方油條海米白菜鍋貼的做法步驟圖 第9張]( "老天津家傳配方油條海米白菜鍋貼的做法步驟圖 第9張")
鍋裏放油，大約3匙，倒入適量清水約到鍋貼一半的位置，蓋鍋蓋中火加熱5分鐘30秒，檢查一下鍋貼底部的上色的情況，打開鍋蓋讓水分蒸發一下，繼續加熱30秒關火，具體的情況也要靈活應對，加熱時間僅供參考
![老天津家傳配方油條海米白菜鍋貼的做法步驟圖 第10張]( "老天津家傳配方油條海米白菜鍋貼的做法步驟圖 第10張")
完成啦！芝麻油加香醋蘸着吃棒極了
![老天津家傳配方油條海米白菜鍋貼的做法步驟圖 第11張]( "老天津家傳配方油條海米白菜鍋貼的做法步驟圖 第11張")
小貼士
儘量使用海米，我來不及買用了鮮蝦也很好吃，如果都沒準備用蝦皮也可以的哦
有不明白的地方歡迎提問~
