【男子飯】牡蠣煎餃/生蠔煎餃

看節目的時候突然感覺這個餃子挺好做的，我又愛吃生蠔，就覺得先在這裏把菜譜記錄下來了，方便以後自己做。因為是節目是日語生肉，所有以下菜譜是我的渣翻譯，希望大家能看懂。
實際做的過程裏會出現材料表裏沒出現的生粉和麻油，大概是默認每家都會有吧……
在記錄菜譜的此刻，本人是沒有親測過這個菜譜的哈哈哈～大家如果做了記得repo一下給別的想做的孩子看喲哈哈哈哈哈哈

用料  

【男子飯】牡蠣煎餃/生蠔煎餃的做法  

1. 材料一覽（翻譯如材料表）

2. 先把牡蠣洗乾淨；
   用生粉把牡蠣抓一抓，揉一揉，把髒東西吸附走；
   再用水清沖洗乾淨；
   最後把洗乾淨了的牡蠣上水分仔細吸乾（廚房紙）。

3. 韭菜、薑片、香菇全都切碎

4. 加入雞腿肉絞肉

5. 加入酒（一大勺）、砂糖（半大勺）、生粉（一小勺）、醬油（一大勺）和蠔油一大勺

6. 手動把餡料揉均勻

7. （如果分配到別人揉餡的話）另拿一個小碗，放入味噌（1.5大勺）、壽司醋（一大勺）、豆瓣醬（一小勺），拌勻變成餃子的蘸醬

8. 在餃子皮中間放上少量的餃子餡，攤平

9. 在餡料上放上一隻牡蠣

10. 餃子皮邊緣沾上水

11. 由於把邊用褶子折起來的話會縮小這隻餃子的容量，所以包的時候只靠餃子皮邊緣沾水的力量把餃子皮對半折起來捏緊，就當鎖邊了

12. 包好全部的樣子

13. 在餃子底部沾上生粉，在平底鍋裏擺好

14. 擺好後從上面澆上油（半大勺），用大火開始煎

15. 等聽到響聲之後加入水（75cc）

16. 蓋上鍋蓋燜着煎

17. 煎到餃子底部烤上色了之後
    （表示大廚沒這個動作，怕不是靠經驗知道上沒上色的……咱們自己摸索下）

18. 倒入少量麻油

19. 把煎好的餃子倒到盤子上，就可以開吃了！

20. 擺盤完結圖（撒花）
    
    （隔壁是同一集出現的青椒肉絲炒飯）