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糯米大餡福袋燒麥（軟糯鮮香營養美味）兩個配方供大家參考

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以前在外上班經常會吃的的早餐，現在偶爾也會嘴饞😋，自己研究了一下，按家人口味做出來的東西，是花錢買不來的，雖然賣相差點兒，但營養更豐富了……
此方差不多三人份，吃不完可以用保鮮袋密封放冰箱冷藏，早上起來用微波爐加熱2分鐘就可以當早餐吃了，真的是太方便了

往下看兩個配方供大家參考，第二個配方用料少，味道也是不錯的……

用料

糯米	300克
幹香菇，鮮香菇	各10朵左右
豬肉	200克左右
胡蘿蔔，玉米粒	各半根
青碗豆，火腿丁	適量
鹽生抽料酒蠔油	適量
白糖雞精	各1小勺
葱花薑末	適量
1.麪皮部分（麪粉200克，雞蛋一個冷水75-90克左右）	2.麪皮可用直接加雞蛋不加水揉成麪糰，顏色更好看

糯米大餡福袋燒麥（軟糯鮮香營養美味）兩個配方供大家參考的做法

糯米先泡軟，泡3小時以上，上鍋蒸30分鐘即可泡米的過程去準備其它材料，和製作麪皮
將麪粉稱重放入碗中，加入雞蛋和冷水攪成面成絮狀，然後揉成光滑麪糰，麪糰一定要多揉幾次才筋道喔，每次揉完密封好防止風乾！
麪糰搓長條切成小劑子，桌面撒適量麪粉防粘，稍整成圓形用手掌壓扁，然後用擀麪杖擀成薄片，儘量擀薄點，口感比較好喔！
       擀好的面片幾片疊在一起捚摺子，再一片片接開就可以包餡了……
     注意⚠️揉好的麪糰切口光滑沒氣孔，搓條不回縮
     感覺加了雞蛋的麪皮顏色變黃了更好看了，口感也好！
注意⚠️豬肉切小丁，肥瘦分開放，幹香菇提前泡軟擠幹水分切丁備用，鮮香菇胡蘿蔔火腿切丁，碗豆玉米粒洗淨控幹水分備用
幹香菇炒進去更香一些，鮮香菇味道比較鮮，不喜歡的親可以不加……
肥肉入鍋中小火炒至金黃色，把肥油熬出來，這時明顯有香味了，加入瘦肉炒至變色，再加入薑末幹香菇炒出香味之後，依次加入鮮香菇丁玉米粒胡蘿蔔丁炒一分鐘左右再加入青碗豆和火腿丁炒熟，撒上葱花，加入適量料酒鹽生抽蠔油白糖雞精調味拌勻即可
蠔油要少加點兒，加多了顏色太深不好看了，不喜歡的親可以不加
將蒸好的糯米飯倒入鍋中和炒好的菜翻炒均勻即可，香噴噴忍不住想吃了^_^
之前捚好摺子的麪皮中加入適量糯米飯，像圖中一樣用虎口收緊，留出花邊
也可以包上餡用手先捚出摺子，然後一隻手邊轉圈，一隻手邊留出花邊捏緊
像這樣依次包好，開水上鍋蒸8-10分鐘左右即可
蒸好關火取出裝盤即可，軟糯鮮香的福袋燒麥就做好了，迫不及待直接上手抓着就吃^o^

圖中顏色是純雞蛋揉出來的麪糰，感覺不加水顏色更好看些
這是果蔬粉揉的麪糰做的……
蒸好開吃，喜歡嗎💕
蒸好的樣子，忍不住想自戀一下^_^
這個是今天做的，用料了調整一下，蔬菜丁比上次減少了，感覺這樣比較合適！
     胡蘿蔔丁60克，碗豆80克幹香菇10 朵，臘肉丁50克，此方配的是400克的糯米飯，蔬菜糯米飯處理參考上面的步驟……
      鍋內倒少許油先將臘肉丁炒一下，然後加入香菇丁炒香再加入碗豆和胡蘿蔔丁翻炒均勻，加入適量鹽原味鮮醬油蠔油雞精調味，炒勻，加入蒸好的糯米飯一起拌勻
  我今天用的是太太樂的調味料，就這麼簡單調一下味特別香了，不做燒賣的話，直接當糯米飯吃也是棒棒噠🎊🍾️