老乾媽快手炒麪

住在德國小城市裏，開始天天做飯的小愛心💗

用料  

老乾媽快手炒麪的做法  

1. 開水煮掛麪，時間為包裝上備註時間的一半，煮半熟即可。煮好濾出麪條，然後冷水衝一下。

2. 鍋裏放入油，熱了以後加葱花，炸一會以後加麪條，加一勺老抽，加鹽，加老乾媽，倒入一勺蒜水（因為不喜歡每次都切，所以一次切好加水放冰箱冷藏，需要就拿出來用）

3. 翻炒，時間不可以太長，麪條會完全軟掉。最好是大火快炒，麪條略微的焦感是炒麪的精髓。

4. 炒完後盛盤。鍋不要洗，直接加一勺油，打入雞蛋，小火煎一會。雞蛋底可以挪動了就可以盛出來吃了。