【一人食】菜心粒胡蘿蔔雞肉炒飯

一個食的宗旨：
容易！快！好吃！少洗碗！

用料  

【一人食】菜心粒胡蘿蔔雞肉炒飯的做法  

1. 1塊雞腿肉/雞胸肉切碎，加調料（油+鹽+醬油+糖+薑絲+蒜末+生粉）拌勻，醃20分鐘。
   1根菜心和1/3根胡蘿蔔切小粒備用。

2. 打火，放油，放雞肉碎，開大火炒至去生（即雞肉從紅色變成白色）

3. 加少許水（很少很少就可以了），加蓋，小火煮1分鐘。

4. 開大火翻炒，炒到水乾掉就行。

5. 重新起鍋，放油，中火翻炒蔬菜1分鐘左右，蔬菜自己會出水，所以不需要加水。

6. 蔬菜炒的差不多，把飯和雞肉倒進去，加一小勺醬油，大火翻炒。

7. 直接用平底鍋吃，不用洗碗～耶✌完成啦

小貼士

1.雞胸肉比雞腿肉柴，我更喜歡用雞腿肉
2.炒飯的時候，飯粘底則加油，太乾則加水，太濕則大火
3.醃肉標配：油，鹽，醬油，糖，生粉，薑絲，蒜末