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亂炒|醬油炒飯(牛肉、胡蘿蔔、洋葱)

炒飯 閲讀(1.53W)
亂炒|醬油炒飯(牛肉、胡蘿蔔、洋葱)的做法步驟圖

清冰箱剩菜

用料  

洋葱 0.5個
蘿蔔 0.5根
牛肉切丁 若干
生抽 3勺
老抽 1勺
麻油/香油 1勺
葱、蒜 適量
雞蛋 想搞幾個搞幾個
甜辣醬/韓式辣醬 1勺(沒有可不放)
香醋/陳醋 0.5勺

亂炒|醬油炒(牛肉、胡蘿蔔、洋葱)的做法  

  1. 準備食材:洋葱、胡蘿蔔、熟牛肉亂切丁,蒜瓣用刀面按一下,隨便切幾刀,雞蛋打散攪一攪

    亂炒|醬油炒飯(牛肉、胡蘿蔔、洋葱)的做法步驟圖 第2張
  2. 三勺生抽
    一勺老抽
    一勺麻油
    半勺香醋
    半勺甜麪醬/韓式辣醬/甜辣醬
    不用放鹽了
    麻油很關鍵,香得嘞不行
    比例是這個比例飯多就多放點

    亂炒|醬油炒飯(牛肉、胡蘿蔔、洋葱)的做法步驟圖 第3張
  3. 熱鍋冷油,下葱蒜炒香
    依次炒雞蛋、亂炒
    放洋葱丁、亂炒
    看着差不多了(洋葱變色)就放胡蘿蔔丁、亂炒
    放一勺鹽、再亂炒
    差不多了放米飯、亂炒
    放牛肉丁、亂炒
    炒到心滿意足,嚐嚐鹹淡,淡了再放點鹽

    亂炒|醬油炒飯(牛肉、胡蘿蔔、洋葱)的做法步驟圖 第4張
  4. 可以切點葱花裝飾下
    完事兒

    亂炒|醬油炒飯(牛肉、胡蘿蔔、洋葱)的做法步驟圖 第5張