南瓜芝麻餅（簡單3步）

這個季節正是南瓜🎃成熟的季節，我家姑奶奶清明時節回鄉栽下了幾顆南瓜秧，於是陸陸續續吃了南瓜尖，仔南瓜，現在又是吃不完的老南瓜。大南瓜切開後，直接跟米飯一起蒸最健康方便，吃不完的可以用來做成南瓜餅，好保存，簡單3步就好啦！

用料  

南瓜芝麻餅（簡單3步）的做法  

1. 南瓜切塊，大火蒸了接近25分鐘，筷子輕鬆戳透就輸啦。

2. 徹底攤涼後，去皮，壓成泥，再加入兩勺白糖（不喜甜可以不加）

3. 加入大概兩倍的糯米粉，攪拌均勻。

4. 揉成團，揪一小坨試試，如果不能成型或是太粘手，就再加一點糯米粉。

5. 取一小團，揉成圓球。

6. 壓平，兩面沾上白芝麻。

7. 平鋪在冰箱冷凍格中，2小時後，凍硬了，就可以收起來裝在保鮮袋裏繼續冷凍，要吃時不用提前取出，直接拿出來下鍋慢煎。

8. 平底鍋底放入油，不開火，鋪好南瓜餅後再開火，慢慢煎。

9. 兩面煎黃，中間微微鼓起，就熟了，關火裝盤。

10. 開吃嘍，香糯好吃😋

小貼士

1.蒸好的南瓜🎃徹底攤涼後再拌入糯米粉，熱呼呼的南瓜更加不好成型。
2.糯米粉加多少取決於麪糰能否成型，不能成型就再加一點麪粉，多試幾次就好啦。