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奶香葡萄乾鬆餅

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呵呵,烘烤之後的色彩很焦黃誘人了涅~~

用料  

低筋麪粉 約500
泡打粉 適量
葡萄乾 3小袋
雞蛋 2個
白糖 80克
糖桂花
無鹽奶油 80克
牛奶 1袋
玉米

奶香葡萄乾鬆餅的做法  

  1. 烤箱設置160℃,預熱10分鐘

  2. 將一個雞蛋黃放入小碗中,攪成蛋黃液,再把剩下的蛋白和另一個雞蛋放入調理盆中,加入白糖,用力攪拌混合,之後放入融化的奶油,再攪拌直至充分相融

  3. 泡打粉放入過篩的麪粉中混合,分次放入調理盆中,用牛奶調和成柔軟的麪糰,略餳片刻

  4. 雙手蘸點玉米油,將軟面揉成一個個貓爪大小的麪糰,放入烤盤中,再用叉子輕輕按一下,刷上些蛋黃液,放入烤箱中

  5. 烤箱調至180℃,15分至20左右,待小松餅蓬鬆出香,表面金黃,就烤好了呢~~

  6. 接下來,可以在蛋黃液中加上2茶勺糖桂花……

  7. 再按照步驟(4)的操作方法,給另一盤小松餅刷上這種複合起來的蛋液