魔幻治癒的紫薯餅

用料  

魔幻治癒的紫薯餅的做法  

1. 今天來一款紫薯餅，做法和南瓜餅差不多，只不過把南瓜換成了紫薯。

2. 這款紫薯餅堪稱高顏值超口感的完美結合，看起來賞心悦目，超級魔幻治癒，吃起來軟糯香甜，回味無窮。

3. 紫薯去皮

4. 切塊

5. 大火蒸熟後碾壓成泥

6. 紫薯泥加進糯米粉，白糖，記住，如果想要好看的紫薯，不需要加水，如果一定要加水，那就加點牛奶吧，然後揉成麪糰，搓成長條。

7. 把麪糰分成小劑，用手掌壓平(不需要擀麪杖)後包入自己喜歡的內餡(豆沙，芝麻，蓮蓉，花生...),我包的是豆沙餡。

8. 包好後搓圓，放進模具裏壓出花型

9. 放進蒸鍋，大火蒸15分鐘左右

10. 看看，讓你垂涎欲滴沒有?

11. 沒有模具沒關係，包好餡後外層裹上白芝麻

12. 入鍋煎熟，一樣香噴噴，還多了一層酥脆的口感。

小貼士

不同紫薯含水量不同，大家自己看這添加水或者不加水，此配方紫薯泥和糯米粉比例為5:2，所以紫薯口感好，營養價值也高。