番茄牛肉醬捲餅

番茄牛肉醬意麪很是被國人喜愛，酸酸甜甜，美味可口。加點芝士，卷在麪餅裏，可以拉出長長的絲，更是奶香四溢，大人孩子都會喜歡。

用料  

番茄牛肉醬捲餅的做法  

1. 炒好忘了拍照，盛出來放冰箱後表面油脂凝結了，請諒解。製作肉醬的方法：洋葱、西芹、番茄切成末，牛肉糜放鹽、白胡椒和料酒拌勻，熱鍋冷油，下洋葱末炒至略有金黃色，倒入牛肉糜翻炒抖散至發白，倒入西芹、番茄末翻炒，加入鹽、蠔油、番茄醬和糖翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮約1-2分鐘即可出鍋；

2. 平底鍋最小火放入麪餅（超市買現成的就行）；

3. 放上一片芝士片；

4. 用勺子舀出肉醬均勻地鋪在芝士片上；

5. 均勻地鋪上馬蘇裏拉奶酪碎；

6. 用手將麪餅邊折起來；

7. 用鍋鏟稍加定型烘烤一下；

8. 用鍋鏟鏟住底部翻面繼續烘烤；

9. 差不多每面烘烤2-3分鐘注意火候，中小火；

10. 吃過後可以用廚房剪刀對半剪開（用刀切比較容易肉汁外溢）。烘烤完如果不馬上吃涼了的話，空氣炸鍋或烤箱加熱一下，完全不影響口感。